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餐飲業 2月業績看旺

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餐飲業2月訂席狀況

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今年農曆年較晚,落在2月中旬,加上情人節與開工後的春酒,有利餐飲股本月營收衝高。有別於去年多數餐飲股營收高點落在1月,今年則是2月最旺,春節檔期訂位率不少皆有八到九成滿,開工後的春酒訂席也收穫滿滿。不過,今年的情人節落在春節連假的最後一天,情人節隔日就開工,多少影響情人節商機。

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漢來美食(1268)表示,春節七天的連續假期,「漢來海港」除夕到初五訂位已全滿,新開的臺北漢來大飯店「島語」自助餐廳訂位更是一路滿到2月底,而名人坊、漢來蔬食、東方樓等中餐廳除夕訂位早已全滿,春節訂位已一位難求。

今年西洋情人節,剛好遇到春節大年初五,不少人初五開工日已回到工作崗位,或準備收假北上,受以上因素影響,漢來美食旗下西餐品牌焰鐵板燒、牛排館今年情人節訂位率目前達五成。

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王品衝刺春節檔期業績,旗下六大鍋物品牌旬嘗、聚日式鍋物、向辣、尬鍋、和牛涮及青花驕聯手狂撒千萬元紅包,2月3日至2月29日到六品牌門店用餐,掃碼櫃檯立牌可獲得百元紅包,消費滿千元折抵百元,等於現打九折優惠。

王品表示,春節期間中餐品牌享鴨、豐禾臺式小館及莆田平均訂位超過八成,中餐新品牌朝粥幫座位也所剩不多;其他如西堤牛排、陶板屋、青花驕等品牌平均訂位八到九成滿,夏慕尼則一席難求。

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豆府表示,目前全臺春節期間訂位均達八成,情人節訂位則持續追加中,預估下週有機會達七成滿。乾杯表示,春節期間旗下品牌推出新春套餐卡位聚餐商機,初一到初三訂位已達八成,情人節訂位也已陸續進單。

在企業春酒方面,漢來美食表示,今年春酒的預訂狀況也相當熱絡,高雄漢來大飯店及漢來巨蛋會館兩館宴會廳目前接訂桌數已超過3,500桌,臺北漢來飯店宴會廳也已超過2,300桌。

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