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觀光飯店 搶吃中秋月餅大單

觀光飯店 搶吃中秋月餅大單

觀光飯店中秋禮盒銷售目標

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觀光飯店今年端節糉禮銷售業績創史上新高,受此激勵,飯店餐飲集團業者趁勝追擊,瞄準公司行號與企業團體發動攻勢,並上調今年企業採購中秋月餅禮盒銷售目標,希望推升中秋月餅禮盒業績成長3%至20%,並挹注各集團下半年餐飲營收。

疫情期間企業送禮頻率增加並將端午節排入送禮檔期,晶華、寒舍、六福、凱撒等飯店集團,今年端午糉禮業績不僅超過目標,還創史上新高,更較疫情前的2019年大增8成甚至翻倍。爲搶企業大單,業者委外代工擴產能、增加銷售品項、開發非月餅禮盒,及客製化單等策略組合,全力衝刺中秋月餅盒業績。

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漢來美食今年志在問鼎五星飯店「月餅王」寶座,推出3款禮盒迎戰,目標售出6.1萬盒、帶進6,000萬元的營收,成長率爲3.4%。其中企業大單目標銷售4萬盒、預計創3,800萬元營收,超總營收逾5成。

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臺北遠東香格里拉飯店今年中秋禮盒加禮籃目標銷售2.5萬盒、業績2,640萬元,目標年增10%,其中企業大單亦佔五成,目標售出1.25萬盒、業績1,300萬元。

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臺北晶華酒店今年月餅禮盒目標銷售5.1萬盒,目標營收爲5,500萬元,力拚年增20%。臺北晶華去年企業採購量爲9,000盒,約佔整體業績2成,營收約1,300萬元。今年針對企業採購的目標爲1.5萬盒,佔整體業績近3成,預期營收約1,500萬元。

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國賓飯店集團去年月餅銷售4.5萬盒、營收5,000萬元,企業採購佔總業績32%、約1,600萬元,今年企業大單目標2,200萬元,力拚成長5%。凱撒飯店集團過去企業採購約佔業績15%~20%,今年期望能提升至30%。

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寒舍集團今年可應企業需求彈性調整禮盒配送服務,由飯店吸收成本。凱撒飯店集團大宗訂購最低可享66折優惠,期能以企業大單拉擡整體營收。

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